杨梓一笑，聚精会神、目不转睛地盯着钢化玻璃盖下汤汁颜色的变化，心知这熬煮鱼汤做粥底的绝技，应该让妹妹好好看看，没准妹妹看一次就能学会了。

  直到陈阿婶已经荔浦芋头切成条了，也切碎了刚刚有泡发迹象的香菇，赵阿婶才把鱼汤盛到煮粥用的深汤煲里，加入腌好的丝苗米，开始用武火熬粥。

  赵阿婶时不时地用长柄汤勺搅动一下锅底，她对围着自己看新鲜的杨梓说：“老世，咱们这是海鱼做的粥底，有些人是不吃鱼，要跟人家说好。但是素粥底就没那么好吃了。”

  “那岂不是每天要多熬一煲粥底？”

  赵阿婶摇头：“白提一句罢了。咱们这样的小店，暂时每天只能这么一煲粥底，日后有了口碑，再多熬几种粥底了。”

  杨梓没想到赵阿婶是这么有主意的一个人。

  那边，甘露站在柜台前接待下午来吃甜品的年轻人，一个个预定好的椰子冻被请出冷藏柜。在她那一双巧手的装扮下，顶着大同小异的“花果山”，宛若盛装打扮的新人，被小靓仔甘泉用托盘奉到喜爱网红甜品的那些靓女桌前。

  突然一位身着外卖送餐制服的小伙子，站到了柜台前。

  第35章 35玉米烙  惊呆了母胎就单身的俩光棍……

  那身着外卖送餐制服的小伙子, 令甘露诧异。

  她眨眼问：“靓仔，你是来吃饭？”

  那小伙子笑笑回答甘露：“靓女，我要两个椰子冻, 两个姜撞奶，两个红豆双皮奶, 都要冰的。打包。”

  甘露愣了一下才回答他：“我们店子还没有开展外卖服务。姜撞奶和双皮奶都是用甜品玻璃碗装的。”

  那小伙子挠挠头皮，转身点开微信对话去了。等得了回信，他笑着回应甘露刚才的提醒道：“我给顾客送餐, 顾客委托我过来买那些甜品。她们说马上在美食群微信付款给你们老板，可以付甜品碗的押金。”

  甘露指指自己才装点好的一份椰子冻上的水果说：“这个你骑电动车怎么拿？”

  那送外卖的小伙子拿起手机拍照成品，然后跟甘露要求：“这个看起来不难, 你帮忙把水果另放，一次性餐盒或者食品袋吧。到时候让她们自己往椰子冻上摆放了。”

  这是个好办法。

  甘露叫杨梓看看美食群里有没有付款的, 要他问清楚谁要买这些甜品。快递员这么拿着交完钱的甜品走合适吗？

  杨梓在微信群里喊了一句，立即就有一个靓女出来回应她并付款。没等快递员带着打包的甜品离开，微信群里又有人喊杨梓了。

  “靓仔, 给送餐吗？”

  杨梓叫住外卖员：“还有订餐的, 你愿意接单吗？”

  那小伙子喜出望外，笑着说：“我送了这个就回来拿，最多20分钟就能回来。”

  “好啊。”杨梓笑着留了那外卖员的电话，然后去美食群和邻居群里发布新食品。“今天增加了拉肠, 有斋肠粉、牛肉、猪肉、虾仁鸡蛋。煲仔饭半小时以后可以好了。只有一个送餐员送餐。

  美食群里的反应是先沉默再议论纷纷。而邻居群里却不停有人要加杨梓的微信，开启私聊。

  一会儿的功夫，邻居群就订了五份煲仔饭、三份肠粉、四份牛腩面，还有好几份不同的甜品。

  甘泉很勤快地请缨：“杨哥，我去送了。”

  宋清辉把煲仔饭的棉手套递给杨梓说：“老杨，你来看这些锅了, 我陪泉仔一起把邻居群的订单送了。”

  也好。不然这些订单分散在小区的十几栋楼里，让泉仔一个人去送外卖，他两小时未必能送完。

  甘露按照点餐单准备外卖。等她忙完去看陈阿婶做的芋头糕，发现陈阿婶的案头堆了不少配料，那个大芋头已经处理完了——有芋头条，也有芋头丝，还有芋头丁。

  说实在的，芋头糕这种点心，广东人谁也没少吃。但陈阿婶将一个芋头切成三样，再加上她放在案头的那些配料，还是勾起了甘妈妈和甘露的兴趣。

  接下来的炒芋头丁，令甘露惊呼：“原来还可以这么做啊。”

  陈阿婶的第一款芋头糕是五香味的。

  她先将粘米粉调成粉浆，蒸熟的腊肠已经切粒，蒜头、芋头、香菇也都呈粒状待用了。冷油爆香蒜粒后，加入腊肠粒和各种调味品小火炒香，加芋头粒、加水慢慢翻炒，等开锅后，又加了一遍调味品，才把匀浆的粘米粉倒入，调慢火，边煮边翻，直到面糊结块了，她才熄火。

  后面的步骤与甘露在网上才查到的差不多。甘露便不再守着陈阿婶看了。

  过了一会儿，杨梓悄悄拽下甘露的衣袖。

  “陈阿婶处理芋头丝了。”

  甘露立即过去看。

  这回是腊肉切丝，瘦肉也切丝，但炒香的时候，陈阿婶嘟囔：“要是有叉烧的话，会比瘦肉香。”

  那是。这个做法甘露会，她看母亲在家做过。但陈阿婶多了将炒熟的花生拍碎也加到炒香肉丝里的一步。

  “也上笼屉蒸吗？”

  “是。”陈阿婶不介意甘露学。她很认真地告诉甘露说：“腊肉的品种不同，叉烧不同，各种调味品多一点儿或是少一点儿，最后出来的芋头糕，味道差别大呢。”

  很是。

  这两款芋头糕上屉去蒸以后，陈阿婶开始处理芋头条，具体处理差别不大，但上屉的厚度就不同了。她对杨梓和甘露解释：“前两种做好以后，可以做香煎芋头糕。一个是五香味的，一个是原味的。而这一个等出锅的时候撒点炒熟的芝麻在上头，再撒点香葱碎，这种是准备切块装盘的蒸糕。”

  杨梓和甘露频频点头，单看这排场就很吸引人了，且等芋头糕蒸熟以后的味道了。

  来吃晚餐的食客逐渐多起来了。

  好几个客人看到流水牌上有肠粉供应，就点了肠粉。甘露盯着杨梓的手机收款信息，给客人发号牌、写点菜单传给严阿婶。

  严阿婶手里捏着那几张点肠粉的单子，笑得见牙不见眼。她把肠粉机的火调到最大，拉出来蒸屉抹油、推进去加热、再拉出来铺一层肠粉浆，手脚麻利地忙乎起来。

  煮粥的赵阿婶熬好粥底了，她笑着招呼甘露：“师奶，我这里差不多有十份生滚粥的量，皮蛋瘦肉粥，牛肉窝蛋粥都可以。”

  甘露点头：“看顾客点什么了。”